消费习惯助涨假蛋“气焰”

　　“从消费习惯上看，老百姓往往买普通鸡蛋自己吃，买山鸡蛋送人或给孕妇孩子吃，所以普通鸡蛋装箱后根本不好卖，但若印上山鸡蛋的标志，市场一下就大了。”张先生告诉记者，现在蛋品公司大多都是做山鸡蛋、土鸡蛋等高档鸡蛋，不少企业为降低成本采取了偷梁换柱的手段。“只要不是用坏鸡蛋，商家这样做的风险并不大。”张先生坦言，如此偷梁换柱的行为并不会带来食品安全隐患，就算被消费者投诉，职能部门在检查时也很难入手。“山鸡蛋、草鸡蛋没有严格的认定标准，大家都觉得采用天然饲料喂养的蛋鸡产的蛋就是山鸡蛋，但仅是否喂天然