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在济南市王官庄小区一处个体超市,店主在得知记者想给家里老人买山鸡蛋时,专门挑出了两款价格较高的推荐,“这两种进价高,是货真价实的山鸡蛋,老人吃这个好。”聊天中这位店主告诉记者,山鸡蛋进价差别很大,有些价格低的一听就知道是普通鸡蛋,但他们仍然愿意进货。“买山鸡蛋都是送人的,顾客一看价格,二看包装,我们这里价格低包装好的牌子卖的最好,顾客即使拆开检查,也是看有没有坏的或缺斤短两,很多人不清楚到底山鸡蛋长什么样,也不在乎这个。”店老板告诉记者,很多时候连他自己都闹不清究竟哪些鸡蛋是山鸡蛋。
“粉皮”和“小个”的未必是山鸡蛋
如何区分山鸡蛋与普通鸡蛋?国家蛋鸡产业技术体系青岛综合试验站主任任景乐表示,过去区分山鸡蛋与普通鸡蛋一般是看大小和色泽,“山鸡蛋蛋形比较小,蛋壳颜色偏浅。”但任景乐坦言,如今这两个标准已经无法用来甄别山鸡蛋了。
在济南南部山区一家饲养场,从事禽蛋养殖的苏先生告诉记者,有些笼养的高产蛋鸡,通过照