“举办茶叶品鉴活动，主要就是交流技术、市场信息和品质风格。”安溪县茶叶协会副会长苏兴茂表示，各位制茶工艺大师把自己的好茶带过来，通过交流，不但能相互学习借鉴好的制茶工艺，提升茶叶品质，更能了解市场的需求。

　　思维碰撞谋茶业新篇

　　“茶产业如何发展？”“茶产业链如何打造和提升？”大师沙龙活动还组织开展研讨会，煮茶论道，围绕活动主题，对茶产业发展发表意见、建议，以及交流一年来的制茶经验和传帮带心得。

　　研讨伊始，制茶工艺大师林炳灿就提倡茶农要加强茶园管护、弘扬传统制茶工艺。

　　在茶园管理上，制茶工艺大师吴晓新认为，要加强茶园的管护，提升冬季茶园管理，特别是茶园深翻、下基肥对茶青的品质提升非常重要，更能节约成本，也符合茶树的生长规律。

　　对于茶叶初制，制茶工艺荣誉大师、感德镇铁观音制作技术研