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“举办茶叶品鉴活动,主要就是交流技术、市场信息和品质风格。”安溪县茶叶协会副会长苏兴茂表示,各位制茶工艺大师把自己的好茶带过来,通过交流,不但能相互学习借鉴好的制茶工艺,提升茶叶品质,更能了解市场的需求。
思维碰撞谋茶业新篇
“茶产业如何发展?”“茶产业链如何打造和提升?”大师沙龙活动还组织开展研讨会,煮茶论道,围绕活动主题,对茶产业发展发表意见、建议,以及交流一年来的制茶经验和传帮带心得。
研讨伊始,制茶工艺大师林炳灿就提倡茶农要加强茶园管护、弘扬传统制茶工艺。
在茶园管理上,制茶工艺大师吴晓新认为,要加强茶园的管护,提升冬季茶园管理,特别是茶园深翻、下基肥对茶青的品质提升非常重要,更能节约成本,也符合茶树的生长规律。