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(10)不要用滚开水泡茶:用滚开水泡茶会把茶叶中的鞣酸全部浸泡出来,而把维生素等有益成分破坏;用滚开水浸泡的茶也不香,还有碍食物消化。因此,应把开水灌入暖瓶放1~2小时后再泡茶,随泡随饮。
老年人最好的饮茶方法是早饭后泡一杯茶水,待口渴茶温时慢慢品饮,并不断加水饮用。这样上午喝时,茶水中咖啡因和鞣酸浓度较大,能提神消食;至中午时茶水已淡,无碍午睡;而到了下午,基本上以饮水为主,这样不会因饮茶兴奋而影响晚上睡眠。