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普洱之树如何常青?关键是构建普洱产业发展的良性机制。张玉明表示,着力点是两个,要进一步科技化,还要进一步组织化。
国家级评茶师周云川说,理化指标分析表明,古树茶和台地茶成分基本一致,为什么古树茶附加值高呢?因为,古树新茶,香、味、韵俱佳,而台地新茶与之差异较大,并常伴有苦、涩、麻的口感。科研攻关如能解决这个问题,则台地茶的附加值就会大幅度提高。
以临沧为例。该市现有茶园130万亩,其中栽培型茶园65万亩,野生古茶树群落40万亩。台地茶面积比古树茶面积高出很多。截至3月28日,临沧市春茶产量达到5985吨。临沧茶叶办公室主任李文雄感慨:“若是台地