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“饭店的西红柿炒蛋,鸡蛋明显少了。”“茶叶蛋原来卖1元钱1个,现在涨到1.5元了。”这两天,山东淄博临淄的街头、超市经常可以听到类似的声音。据临淄区物价局提供的数据显示,临淄市场的鸡蛋零售价已连续7周上涨,每斤鸡蛋的零售均价已从4月初的4.1元上涨到了现在的5.6元,是近年来价格增幅最猛的一次。
23日,临淄区物价局市场价格监测科相关负责人介绍说,据业内人士分析,自去年5月,大部分养殖场受禽流感影响出现亏损,不少养殖户减少蛋鸡养殖,甚至停市或退出,蛋鸡存栏量减少,导致鸡蛋市场供应量不足。同时,市场需求升温,推高了鸡蛋价格。另外,天气逐渐炎热,蛋鸡产蛋率下降,也影响了鸡蛋供应。