择水，古代茶人对水就颇为讲究，主张品茶必先试水，谓："茶性必发于水，八分之茶遇水十分，茶亦十分矣；八分之水试十分茶，茶只八分耳"。冲泡碧螺春茶最好是选用软水，如洁净无污染的山泉水、溪水等。因自来水中含有较多的氯离子，直接用来烧水沏茶会影响茶叶汤色、香气等，应先将自来水放在洁净的容器中，待24小时后才可用于泡茶，有条件的可用净水器处理一下即可。

　　选具，冲泡碧螺春茶一般使用透明的玻璃杯和带托茶碗。玻璃杯透明直观，能使冲泡者或旁观者直接观赏到清澈的茶汤和翠绿的茶叶，欣赏到冲泡全过程杯中变幻的各?quo