们都知道，喝酒过量会使人酩配大醉然而，饮茶不当也会醉人。这是因为，科学研究表明，茶{」十中含有多种生物碱，其中的主要成分是咖啡碱，它具有兴奋大脑神经和促进心脏机能亢进的作用。"茶醉"的表现为：心慌、头晕、四肢乏力、站立不稳，并伴有饥饿感等。

人们在饮茶时出现"茶醉"大多是过多、过浓引起的 一是饮用新茶过浓〔新茶未经过氧化，所含样酸、咖啡囚、 生物碱、芳香油等较多，过浓会使神经系统高度兴奋，出现心 率加快、心慌气促等"茶醉"现象 二是空腹时饮茶过多过浓空腹饮茶会冲淡胃液，减少胃 液的分泌。茶汤呈弱酸性，PEI值在5一6之问，胃液的酸度比 茶汤强大，其中有些碱性物质，因中和而降低，故会引起心悸、 心烦、眼花、发抖现象。此外，空腹饮茶对胃、肠粘膜有较强 的刺激，饮用容易引发胃痛、胃胀。 三是平时多以素食为主、少食脂肪以及平时没有喝茶习惯 的人，偶尔饮用大量浓茶。

专家提醒，当发生"茶醉\',时，不要紧张，只要即吃些糖果或甜点、饭菜，都可以起到解醉作用