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五、突出抓好食用菌生产,提高农业经济效益
秋冬季是食用菌中低温品种菌袋制作(包括蘑菇堆料发酵)、菌丝培养、出菇管理的黄金季节。各地要根据当地实际情况,组织发动菇农充分利用这一有利时机,以松木屑、杉木屑、竹屑及农作物下脚料等为代用原料,大力推广代用料栽培食用菌技术;适度发展香菇、双孢蘑菇等常规品种,大力发展杏鲍菇、真姬菇等珍稀品种。同时,鼓励发展适合工厂化、设施化、集约化生产的品种(如金针菇、秀珍菇等)。一要注意适时制袋,培养基质主料