包菜茶则称得上是苗族的一种独特茶饮。制作“包菜茶”时，先用几片宽大的新鲜白菜叶或青菜叶将茶叶严严实实地包好，再放入火塘内热炭中捂闷，待菜叶干枯后取出，弃掉菜叶，将冒着热气的茶叶用水冲泡，立即散发出菜茶混合的香气，味道亦十分鲜美，既能解除干渴，还能消除疲劳。

虫茶是湖南城步苗族自治县长安乡长安村的着名土特产，相传已有200年的历史，是当地的苗族同胞们将苦茶枝叶喂饲化香夜蛾的幼虫，再用“虫屎”制作成的茶。制作优质的虫茶，需将在阳光下曝晒后的虫屎投入到180 ℃高温的锅中炒20分钟，再拌合蜂蜜、茶叶。饮用虫茶时要先在杯中倒入开水，后放入适量虫茶，盖好盖子。虫茶粒先漂浮在水面，待其缓缓下沉到杯底并开始溶化时即可饮用。用虫茶泡出的茶水馥郁甘洌，醇香宜人，饮之令人顿感心旷神怡。虫茶还是一种很好