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鉴别新茶小技巧
发布时间 2014-08-05 浏览 21944 次
淡薄；同时，又由于
茶叶
中氨基酸的氧化和脱氨、脱戕羧作用的结果，使
茶叶
的鲜爽味减弱而变得“滞钝”。
香气：陈茶由于香气物质的氧化、缩合和缓慢挥发，使
茶叶
由清香变得低浊。
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