各类茶通用术语(形,气,汤,叶,味)
发布时间 2009-06-17 浏览 25269 次
来物质所产生的气息。使用时应指明属何种劣异气。

  4叶底术语

   细嫩 fine and tender 芽头多。叶子细小嫩软。

  柔嫩 soft and tender 嫩而柔软。

   柔软 soft 手按如绵,按后伏贴盘底。

  匀 even 老嫩、大小、厚薄、整碎或色泽等均匀一致。

  杂 uneven 老嫩、大小、厚薄、整碎或色泽等不一致。

   嫩匀 tender and even 芽叶匀齐一致,嫩而柔软。

  肥厚 fat and thick 芽头肥壮,叶肉肥厚,叶脉不露。

  开展 open 叶张展开,叶质柔软。 同义词 舒展

  摊张 open leaf 老叶摊开。

   粗老 coarse 叶质粗梗,叶脉显露。

   皱缩 shrink 叶质老,叶面卷缩起皱纹。

   瘦薄 thin 芽头瘦小,叶张单薄少肉。

   薄硬 thin and hard 叶质老瘦薄较硬。

  破碎 broken 断碎、破碎叶片多。

   鲜亮 fresh bright 鲜艳明亮。

  暗杂 dull and mixed 叶色暗沉、老嫩不一。

  硬杂 ha

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