老火味 over-fired taste 近似带焦的味感。
陈味 stale taste 陈变的滋味。
劣异味 gone-off and tainted taste 烟、焦、酸、馊、霉等茶叶劣变或污染外来物质所产生的味感。使用时应指明属何种劣异味。