上一主题:男人女人喝茶不一
下一主题:倒茶有讲究
据专家介绍,眼前这紧压制成的茶,属于绿、红、黄、黑、白、青(乌龙)茶这六大类茶叶之中的黑茶,可总称为四川边茶。由于产地雅安,更准确地说,它是四川边茶中的南路边茶,又叫雅安藏茶。(清乾隆时代,规定雅安、天全、荥经等地所产的边茶专销康藏,称南路边茶。而灌县、崇庆等地所产的边茶专销松潘、理县等地,称西路边茶。)
静静坐下来,闻茶香,品茶韵,与行家谈古说今,南路边茶的辉煌过去,它流传千年的制作秘技,似乎一一生动了起来。它今天该如何“跨越”茶马古道,从延续千年的销售区一步步迈向更广阔的市场呢?
传承千年的技艺,道不破的秘密
绿茶与边茶的“苹果定律”
制茶风格的“馒头定律”
《汉之茶》唱出对雅安的情意
端起色如琥珀的茶汤,甘玉祥这位边茶的省级非遗传承人开始感慨:南路边茶作为黑茶的一种,其制作技艺2008年1月就被国家文化部公示为我国第二批国家级非遗,加以保护。但实际上,“很多古