的茶品，离开后发酵没法谈普洱，也就是说万变不离其宗，抓住后发酵就抓住了普洱茶的宗！很多生茶在加工过程揉合了一些绿茶红茶或乌龙茶的工艺手法，虽然提升了适饮性但后发酵能力大打折扣，而大多数的生茶由于并不适合人们的品饮要求而被用来做仓储转化，被消耗掉的生茶不多。而熟茶正是一种比较完美的后发酵茶品，弥补了生茶需要长期后发酵的不足。拨得云开见月明，我相信市场的力量，我也相信时间会还原真理，历经07年和今年,越来越多的关于普洱茶的真相会被还原，越来越多的业者会去了解学习普洱茶科学，越来越多的消费者会越来越成熟。而同时越来越多的无良茶商会被淘汰出局，不管你炒作水平有多高，一些所谓的专做古树生茶的新进高端品牌已成秋后的蚂蚱蹦不了几天了。市场势必回归合理有序科学，今年普洱的这波萧条势必将倒逼商家调整茶品结构，提升熟茶的工艺和质量水平，不然你就将没有活路。跟以前生茶的瞎忽悠低门槛不同，熟茶的门槛会比较高，消费者对熟茶的口感要求也会更挑剔。有较高的门槛，市场就会更有序，更不容易被恶性炒作。因