③茶种拼配：

　　普洱茶树种中有古树、大树、小树、野生、台地树等之分，茶种拼配就是指不同茶种原来间的拼配。

　　④季节拼配：

　　普洱茶按采摘季节有春茶、夏茶和秋茶之分，顾名思义季节拼配就是将春、夏、秋不同时段采摘的茶进行相互拼配。

　　⑤年份拼配：

　　指把不同年份的半成品茶拼配在一起，如今年的新茶与去年的存茶拼配。

　　⑥发酵度拼配：

　　主要是指生熟茶拼配，极为少见。

　　为何拼配？

　　中国采用渥堆方法生产普洱茶的最早探索、研究、重要的实践者之一——邹炳良先生。其《普洱茶的拼配目的》一文中指出，拼配目的可归纳为12个字：“扬长避短，显优隐次，高低平衡。”

　　1、扬长避短：主要是指发挥云南大叶种粗壮肥实、苗锋完整的风格特点。

　　例如：从总体来说，春茶生产出来的精制茶身骨重实，滋味浓醇；而夏、秋茶生产出