普洱拼配是绝对,纯料是相对!
发布时间 2014-12-17 浏览 19931 次
我们细致到只采一棵大茶树的茶来制作,还是会有拼配,因为同一棵树的茶也会分多次采,而每次采的茶还会有不同的朝向,可以无限细分到每个芽头,压饼时只能把这些茶都混到一起,不可能绝对的避免“拼配”。

  对于市场上那些标着“古树纯料”、“古树单株”等几百块一饼的茶,且不论真假,我们可先简单算笔账:1棵古树1年平均可以采到30公斤左右鲜叶,约4斤鲜叶制成1斤毛茶,也就是说1棵古树平均1年只能做到7-8公斤的毛茶。云南古树茶园资源有限,连茶青鲜叶都卖到上千块,古树成品茶如何能以几百块价格居于市场。喝茶本来就是件简单的事,不一定非要痴迷追求于几千、几万一斤名山名寨的茶,其实只要是好的生态环境、制作工艺,拼配出好的口感就可算好茶。至于那些不法厂商为了谋取利益,运用拼配技术在劣质茶表面铺一层好茶,以次充好的种种行为就不是我们所推崇的“拼配”技术了。

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