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2、原料的精制工艺
不知道大家有接触过雨水茶没有,现在的雨水茶制作得跟春茶的样子已经没有很大的分别,如果仅从样子上去看,茶叶并起来是看不出季节的。当然事物都是具有两面性的,有好的这一面也有不好的一面,工艺的进步在我看来是对传统的一种选择性淡忘。那么带来的后果则是对于拥有众多参数的普洱茶来说不是一件好事,因为现在的普洱茶已经不需要很多时间的陈化,现在的普洱茶入口苦涩感已经很弱。当我们在30年后打开现在存放的普洱茶,物质流失的层度是否会比以前的老茶流失的更严重?在原料不变的情况下,慨括来说这不是把时间缩短这么简单,而是要把普洱茶繁多的参数变得简单,去掉年份这个参数,去掉仓储这个参数,再去掉原料这个参数。那么普洱茶还有什么呢?我想有的只会是喝茶时的“百人百口感”吧?
3、产品的销售短板
除了在茶博会或者一些网店里,茶农的产