安化黑茶经营始于桥口，后来以江南为集散地。量多质好的是六洞二溪茶，品质以高、马二溪最好。

【名茶】

黑茶是指鲜叶杀青以后，通过人为或自然发酵而形成的一类茶叶，主要包括：

湖南的茯茶，黑砖茶，天、贡、生尖茶，花砖茶，青砖茶，花卷茶(包括百两茶、十两茶)等；

湖北的青砖茶；

四川的金尖茶，康砖茶；

云南普洱茶，沱茶。

　 这里重点介绍一下湖南的花卷茶，茯砖茶，天尖茶和黑砖茶。

1、花卷茶

花卷茶又叫千两茶、百两茶，近来也有十两茶、一两茶。每支茶长167厘米，圆周57厘米，净重老称1000两，合36.25公斤。

花卷茶加工有23道工序，最后干燥釆用在自然条件下“日晒夜露”，自行发酵、干燥，所谓“吸天地之灵气，纳日月之精华”，使其具有特殊的香气、滋味。可以长期存放，陈放越久，品味越佳。

2.天尖茶

天尖茶釆用一级黑毛