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十三、围绕中生代茶,建议大伙多试多研究2000年、2001年的茶,把这两年茶的用料(易武、布朗、常规拼配等)、工艺、仓储、年份感等搞清楚,这样在碰到早一点如96、97、98年的茶时或者碰到晚一点如03、04年的茶时,结合转化的细微之处以及外包装的分别,就能很容易地作出区分与判断了。当然,如果碰到更早或者更晚的茶,则更容易判断了。
十四、15年以下的干仓存放中生代茶,不同的部位多少会有一点转化程度的不同,从而导致口感上的不同。这种情况下如何看待如何处理呢?我的看法是:一、如果对方是初入门的茶友对普洱中生代茶的特性了解不深的话,干脆多放上两三年转化出一点感觉以后(特别是涩感稍退之后)再让他们尝试;二、如果对普洱中生代茶有一定了解的资深茶友,那就干脆下点重手。我体会,这个年份的茶中只要是真正的好茶(用料好、工艺好、仓储好且已放一定年份),一旦施以重手,虽然头两泡会令常人难以忍受,但其回甘生津必定强烈,后面几水的表现一般都会更好。不妨一试。