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关于普洱茶经营的“新思考与新方法”（2014下）
发布时间 2015-01-05 浏览 27079 次
洱茶有哪些要学的？”问：主要有茶树的生长环境研究及栽培技术、普洱茶毛茶的加工工艺、普洱茶的拼配技术、普洱茶的仓储方法、普洱茶的简要发展历史以及各主要茶厂的发展历史、各阶段普洱茶的划分及特征、普洱茶的品鉴判断基本方法、普洱茶（生、熟）转化机理（多酚类氧化及微生物参与下的发酵）研究、普洱茶保健功效的研究、普洱茶的冲泡等。
三十七、不是我们水平高茶友们水平低，而在于平时的勤快收拾——对所用茶台、水管、紫砂壶、公道杯、品茗杯等等的及时清洗、清理。除了用水要对，从水到茶汤这一条“水路”上的每一个环节细节都不能放松。并不是我太矫情，一泡好茶一定要让它有应有的表现，对于卖茶为生的茶商而言这一点难道不重要吗？
三十八、这些年来，茶庄逐渐树立了一些规矩，比如“只卖自己也喝的茶”，比如收茶时坚持“茶到验收合格后付款”，比如销售时坚持“款到发货”等等。规矩之所以成为规矩，是因为规矩对谁都没有例外。事实一再证明了坚持
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