⒊布具 分宾主落座后，冲泡者揭去泡茶巾叠放在茶盘右侧桌面上;双手(在泡茶过程中强调用双手做动作，一则显得稳重，二则表示敬意)将水壶移到茶盘右侧桌面;将茶荷、茶匙摆放在茶盘后方左侧，茶巾盘放在茶盘后方右侧;将茶样罐放到茶盘左侧上方桌面上;用双手按从右到左的顺序将茶杯翻正。

　　⒋置茶 用前文介绍的茶荷、茶匙置茶手法，用茶匙将茶叶从茶样罐中拨入茶荷中，再分放各杯中。一般的茶水比例为1克：50毫升，每杯用茶叶2―3克。盖好茶样罐并复位。

　　⒌赏茶 双手将玻璃杯奉给来宾，敬请欣赏干茶外形、色泽及嗅闻干茶香。赏毕按原顺序双手收回茶杯。

　　⒍浸润泡 以回转手法向玻璃杯内注入少量开水(水量为杯子容量的1/4左右)，目的是使茶叶充分浸润，促使可溶物质析出。浸润泡时间约20――60秒，可视茶叶的紧结程度而定。

　　⒎摇香 左手托住茶杯杯底，右手轻握杯身基部，运用右手手腕逆时针转达茶杯，左手轻搭杯底作相应运动。此时杯中茶叶吸水，开始散发出香气。摇毕可依次交茶杯奉