普洱茶以云南大叶种晒青毛茶为原料，内含物质比中小叶种更为丰厚，也更依赖风土，可以说一个村寨一种滋味，初入门者总有无从入手之感。

　　一种办法是先建立正确标准：选择若干公认标杆性村寨，头春一芽两叶制成品，如布朗山的老班章、易武的茶王树等，少量购买样茶，体会其风味，再以此为标准判别其他山头。

　　还有一种办法是简单判别：芽叶细嫩、面里一致、香气宜人、生茶的苦涩感适度而容易化开、茶汤稠厚耐泡、回甘持久……各方面表现都不错的茶，不拘是否名寨，都是好茶。

　　普洱生茶的陈年转化，确实可以让茶变得更加圆熟内敛，但需要合宜的温湿条件。希望自行储存者，可以咨询当地茶商。