云南沱茶是什么茶

　　云南沱茶，是云南省下关茶厂独家创制的紧茶上品。云南沱茶，是中国茶苑里一株绚丽的奇葩，它植根于中华大地，始创于云南下关，从面世至今已有九十多年的历史。

　　云南沱茶的品质

　　云南沱茶，是选用云南大叶种优质茶为原料，经科学方法精制而成的紧压茶。由于选处理方法不同，在成茶的色泽、香型、汤色、滋味和效益方面，都有明显的区别。云南沱茶(内销)，外形紧结端正，色泽乌润，白毫显露，汤色澄黄明亮，香气清正高洁，滋味醇爽回甘，叶底嫩匀，经久耐泡。

　　云南沱茶(外销，曾用名“普洱沱茶”)，其外形呈碗臼状，紧结端正，色泽褐红，汤色红浓明亮，陈香馥郁，滋味醇厚和平

　　云南沱茶的饮用方法

　　先将云南沱茶掰成碎块，也可用蒸汽蒸热后一次性把云南沱茶解散晾干，每次取3克，用开水冲泡5分钟后饮用。也有将掰成碎块的云南沱茶放入小瓦罐中在火膛上烤香后冲进沸水烧胀后饮用，还可在煮烤云南沱茶的小瓦罐中加入油、盐、糖后饮用。