台湾高山茶是什么茶?

　　台湾高山茶准确的说是台湾高山乌龙茶，系指茶区在海拔1000米以上的高山所产的茶叶。高山茶园是1980年以后陆续开辟出来的茶区，大部分种植青心乌龙种。台湾高山茶茶区主要分布在阿里山、玉山、雪山、中央山、台中山等山区。台湾高山茶产品常以其产地山名命名，如阿里山茶、玉山茶、梅山茶、雾社茶、庐山茶、梨山茶等，都属于高山优质茶。

　　台湾高山茶的品质特点

　　台湾高山茶外形美观整洁，色泽墨绿有光泽。台湾高山茶因产地不同，冲泡后各具独特的清香、茶香、果香、焦糖香等味道。台湾高山茶滋味醇厚，汤色橙黄，叶底柔嫩呈绿叶红镶边。