④普洱茶豆腐丝

　　用料：

　　普洱茶叶、豆腐丝、食盐、白糖、麻油

　　做法：

　　1、普洱青毛茶用开水冲泡，分开茶叶与茶汤，茶叶切碎备用；

　　2、将豆腐丝用开水浸泡滤干，再浸入茶汤中；

　　3、上桌时，捞出豆腐丝，拌入食盐、白糖、麻油及切碎的茶叶少许，即可。

　　茗人一行」普洱的另类料理之三：又添五道新菜式

　　⑤普洱茶银耳羹

　　用料：普洱袋泡茶、银耳白砂糖、蜂蜜、湿淀粉

　　做法：

　　1、将银耳用温水泡发60分钟，然后置入锅中加水煮至熟烂；

　　2、将袋泡茶放入杯中，冲入开水泡开，取茶汁备用；

　　3、将茶汁和白砂糖加入煮熟的银耳锅中，再加入少许湿淀粉煮沸，最后加入适量的蜂蜜即成。

　　（注：本品忌与葱混食）

　　⑥普洱茶紫米粥

　　用料：

　　普洱茶、糯米、紫米、蜂蜜

　　做法：

　　1、将少量普洱熟茶用沸水分次充泡，取适量