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章无畏说,农产品与工业产品不同,工业产品只要使用同样的原料、按照同样标准,不管何地、何人都能生产出同样的产品。而农产品即使使用同样的原料、按同样的标准、由同一个人生产,离开特定的环境生产出的产品是不完全相同的。洞庭(山)碧螺春茶获原产地域产品保护,一个最最重要的概念就是“产地”,也就是说,国家只对产自洞庭山的碧螺春茶实行原产地保护。
洞庭(山)碧螺春茶特有的品质正是由太湖地区特有的土壤、气温、雨量、植被等小气候环境决定的。碧螺春茶原产地的洞庭东西山属北亚热带湿润季风气候区,气候温和,雨水丰富,日照充足,无霜期长,年平均温度15.9℃。东山是太湖中的一个半岛,西山则是一个四面环水的湖岛,受太湖水体的调节和东南季风的影响,这里终年空气湿润,云雾弥漫,十分适宜茶树和果树的生长。
洞庭山碧螺春茶采