信阳民间喝茶，最富景观的则老汉们。炎炎夏日，常见有须发苍苍的老者捧着紫砂泥壶或大号茶杯，摇着蒲扇，于槐柳树下或聊天或观棋局，甚是悠然。即便是对奕中人，在凝神聚思之中，一只手也会俏然移向沙地之上的壶盏，眼不离河汉，且手到擒来，中指必准确套入壶的环柄之中，满把抓起壶来，送至嘴边，但听呼噜声响，饮者口唇湿润，额间似有神思涌来，遂又将壶轻轻放回原处，腾出手来便著子前往，勇猛非凡。这场景常令不大懂棋的旁观者误以为茶功之神奇。

茶将茶乡人的朴拙纯厚天长地久地浇灌在山乡村岭，茶已与信阳人血脉、魂魄紧紧地联系在一起，它那清纯简洁、内涵丰富、苦中