中国茶叶的类别
发布时间 2015-05-06 浏览 23283 次
,不是寻常手笔。曾有人专门统计过,中国茶名最常用的字有十个,它们是“银、峰、毫、春、尖、绿、翠、雪、云、叶”,据我所见,似乎还可加上“芽、露”二字,只需在这十二字前面或后面缀上地名或山名,再加描绘性的字眼,就可以构成大部分茶名了。不信,读者诸君可以去茶庄或茶馆看看。

  茶名大都突出强调产地,名茶中之所以有“狗牯脑”这么一个怪名字,其实就因为江西有这么一座产茶的名山。台湾的“冻顶乌龙”亦然,冻顶没别的意思,它就是一座茶山的名字。

  中国的名茶都是类的概念,而不是具体的商品概念。中国茶的一大缺陷是没有品牌意识,虽然茶名很优美,但不是品牌或商标,比如龙井,浙江不知有多少地方的茶场都生产龙井。因此,容易以次充好,以假乱真。前不久托一位朋友回贵州买都匀毛尖,结果带回来的倒是都匀毛尖,然而厂家却为贵阳茶厂,质量也许同样好,但是毕竟不是地道正宗。在这方面,西方茶商是值得我们学习的。英国人虽然不产茶,却拥有世界上知名度甚高的茶叶

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