与陈宗懋院士调查安溪铁观音种质资源

期待安溪茶业永葆生命力

蔡建明事茶30余载，历届县委、县政府始终把茶业作为“一把手”工程在抓，安溪铁观音在营销手段上较早注入文化，我县突破传统观念在产地建设中国茶都市场等，成就“连续六年全国重点产茶县第一位”荣誉，及去年全县125亿元的涉茶总产值。

走过辉煌的安溪铁观音时下面临转型升级，路怎么走？蔡建明有自己的思考和看法。

“乌龙茶是功夫茶，生产、制作、营销，甚至品饮都要下功夫。”蔡建明在读书时就知道绿茶红茶都可以自动化生产，唯独乌龙茶的制作最依赖人工、经验。他觉得乌龙茶品质形成的关键是“天地人种”四要素缺一不可，在抓市场营销的同时，要在茶园基础管理、茶叶制作等生产环节下功夫，比如做好茶园土壤改良管理等。“既重营销又重生产，才能永葆铁观音生命力。”蔡建明说。