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蔡建明：卅载事茶甘之如饴
发布时间 2015-06-17 浏览 23596 次
今年，县委、县政府大力加强“地理标志”使用管理。对此，蔡建明觉得，“地理标志”要有文字标准也要有实物标样。蔡建明回忆，上世纪80年代末90年代初，安溪铁观音分为五级十等，每年的一项重要工作就是制作茶叶标样，茶叶收购站对样定价收购茶叶，茶农对样倒查生产制作环节，对样改进做工提高茶叶质量。
蔡建明曾参与《乌龙茶标准综合体》的起草、制订、验证和宣贯工作，对于加强安溪铁观音的标准化、规范化生产管理的迫切需要感受更深。“《地理标志保护产品安溪铁观音标准》颁布实施，对于规范安溪铁观音产品生产和销售，有效保护铁观音产品生产者、经营者和消费者合法权益有着重要意义。”在蔡建明看来，仅有文字的标准还不够，他期待结合文字标准的安溪铁观音等级实物标样能早日制作出来，“加强‘地标’使用管理关键在全民意识，实物标样可观可感，可更好推动引导‘按标’生产及‘认标’消费。”蔡建明说。（记者王秋霞）
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