老鹅价格上涨，可前来购买的市民似乎热情不减，这是为什么呢？

　　“现在是老鹅销售旺季，夏天，大家都怕下厨，都想弄点清口的吃吃。”新港名兴花园小区门口一家老鹅摊主告诉记者，不仅是他们家的老鹅卖得俏，周围一些卖熟食的摊主生意也很好。市民房女士告诉记者，“晚上买点熟食，再炒个把素菜，弄个汤就好了，既简单又清爽。”

　　饲料、人工持续上涨，肉鹅涨价

　　盐水鹅价格高，最主要还是成本增长了不少。兰苑门前的老鹅摊摊主告诉记者，卖老鹅是个苦差事，每天夜里两点多起床杀鹅、褪毛、清洗、烹煮。两天要下乡买一次活鹅，放在家里干养两天，既为了清空鹅食，又为了养好缚鹅时留下的瘀痕，能有个好卖相。“我一个人一天要干10多个小时，但单靠自己也忙不过来，除了老婆，我还把嫂子、老娘请来帮忙。我们赚的就是人工钱，一个摊子要养活四五口人。”

　　另外，记者了解到，盐水鹅的主要原材料是肉鹅，而目前从农贸市场和养殖户反馈情况来看，肉鹅目前售价在18元-20元/斤之间，相比