有机茶是我国第一个颁证出口的有机食品，而安溪有机茶又以38358亩的认证面积，位居全国产茶区第一位。中国农业大学资源环境与粮食安全研究中心主任张福锁教授从德国留学归来，就一直致力于农业转型的项目，曾主导过“到2020年化肥使用量零增长”的项目，因而他对零农药、零化肥的有机产业的发展也相当重视。

张福锁教授介绍，未来，这些专家将与茶农吃住在一起，传播农业科技知识，指导生产时间，开展田间试验和科学研究，逐步探索一条让茶农收益，也让师生得到锻炼成长的科教服务新模式。

安溪茶叶协会有机茶分会会长、品雅有机茶董事长汪健仁表示，2014年4月1日起，国家《有机产品认证管理办法》新规正式实施。科学技术是第一生产力。“此前