临沂临港区刘秀兰:一片茶叶写人生
发布时间 2017-07-12 浏览 25799 次
学习晾青、杀青、揉捻、烘干、提香等制作工艺,最终炒出了从口感、汤色更有大白毫味道的茶叶。“永远不要闭门造车。”这是刘秀兰多年来信奉的理念。

2006年刘秀兰在跟随市领导学习红茶制作时得知,用大白毫炒制的红茶无论是汤色、浓郁还是甜香度上都会更佳,她因此也萌生了制作红茶的念头。“刚开始小批量生产的红茶发酵度不够,略带涩味,但口感也还行。”后来在经过市农业局聘请老师来指导后,刘秀兰再将新炒出的红茶拿给之前的顾客品尝,终于收到了不错的反馈。“好在每次的探索都能取得一小步的胜利,这给了我很大的动力。”刘秀兰经常比喻自己是个战士,越战越勇。“每年从春天3月炒茶时就停不下来,一直到10月底,这6个月的夜里2点之前几乎没睡过觉。”

随着基地育苗成活率逐年提高、茶叶品种的不断增多,刘秀兰想到了茶农们,她准备带着大家共同发展。据了解,茶农们之前的茶叶春天产量还可以,但秋天却不高,而刘秀兰家的茶叶芽肥叶壮。2008年,她成立了杰青茶叶专业合作社,当时就吸引了200多户社员加入合作社,后来逐渐增

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