“自说自话”的标准并不具备太大的参考和指导价值。 重庆一茶楼的负责人庞建说，由于目前我国没有详细的茶叶等级标准，茶叶的鉴别就成了一个难题。虽然相关部门也会对市场上销售的茶叶进行抽检，但主要是检查茶叶农药含量是否超标，以及包装是否符合标准，而茶叶的质量抽检力度由于检测手段等原因显得有些力不从心。 庞建还表示，尽管许多消费者都寄望于成立权威的茶叶鉴定机构，构建科学的茶叶标准体系，但因受中国茶叶种类繁多及具有鲜明地理特征的制约，很难建立统一的评判标准。 事实上，即使某些品种的茶叶已经有相应的评定“标尺”，但只能起到参考作用。例如铁观音，根据现行茶叶评定标准，虽有感官评级法，但并不能普遍适用，还要结合不同季节、不同山头、不同风格的具体情况而论。

　　据介绍，国内茶叶市场目前存在的最大问题是：茶叶质量安全管理制度没有很好地建立。很大一部分市场缺乏规范的管理制度，尤其在市场准入、商品质量安全管理、经销商台账、索证索票、消费者投诉制度等方面都没有很好地建立，无法建立产品的可追溯