全球八大著名红茶亮相广州茶博会
发布时间 2009-06-19 浏览 28297 次
的风采。越南红茶是越南最主要的茶种之一,同时也是该国主要的出口茶。据越南海关总局统计,今年前8个月,越南的红茶出口量达到8.7万吨,比2007年同期增长20.7%。而在肯尼亚99%的茶均是CTC红碎茶,这种茶最适合做调味茶、冰红茶和奶茶,并且以品质独特、纯净自然、汤色明亮而闻名。

全球八大红茶济济一堂,共同演绎红茶经典,而广州茶博会将会为公众打造不同国度的红茶文化,让大家品尝到不同风味的红茶

小贴士:

  红茶属于发酵茶类,是以茶树的一芽二三叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。我国红茶种类较多,产地较广,有我国特有的工夫红茶和小种红茶,也有与印度、斯里兰卡相类似的红碎茶。

  红茶创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和

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