湖南泉笙道茶业有限公司，将其创制的高档禅洱茯茶表述为“茶中酸奶”是符合事实，富有创意的思想，值得称道。

　　2008年，食品安全象汶川大地震一样震撼世界，震撼我们心灵，让我们思索。三鹿奶粉事件，中华传统奶茶，唐宋茶业鼎盛，茶叶丝绸之路，画卷一幕一幕，… ，我在想，当年成吉思汗领导区区百万的草原民族，横扫欧亚大陆，称霸东西方，其背后的原因，是否与唐宋朝大量向西北输出黑茶有关联呢？喝奶茶空前提振草原战士的体耐力，对战争结果的关联度有多大呢？

　　2009年元旦。夜深了，雪花飘落。我在烹饮黑茶奶茶。来来来，再喝一杯。