欧美日有机农法的发展

有机农业又称永续农法、自然农法、生态农业、生物农业等，在台湾则采用「有机农业」一词。它的发展是因为自二次大战后，由于石化能源、机械、化学肥料、植物及动物的生长素等的使用及演进，解决了因人口增加的问题而产生的粮食不足，但同时产生了环境的污染、生态破坏、食物污染等问题，因此，应运而生，出现了有机农业的生产。有机农业是一种较不污染环境、不破坏生态，并能提供消费者健康与安全农产品的生产方式，在欧洲，如德国，早在一九二四年由Dr.Rudolf Steiner提倡有机农法，至一九九三年实施有机农产品准则，并明订所有有机农产品均须经政府核准的民间组织团体检查方能出售。