茶文化历史厚重

中华民族五千年文明史，翻开每一部分都可以闻到茶香。福建是我国产茶大省，种茶、制茶、饮茶、贩茶历史悠久，茶文化源远流长。福建盛产名茶，福建一南一北拥有两大世界名茶，南有安溪铁观音，北有武夷山大红袍。

福建产茶制茶始于晋代，兴于唐宋，发于明清，盛于当代。在中国的绿茶、乌龙茶、红茶、白茶、黑茶、黄茶等六大茶类，以及再加工的花茶、茶饮料、茶食品中，红茶、乌龙茶、白茶、花茶均发祥于福建。早在宋代，福建武夷山茶即已蜚声域内，北宋就在武夷山建了御茶园；从明代开始，泉州府所产乌龙茶也成为贡茶；清代以来，随着福建茶叶转输入欧洲，福建茶叶更名扬海外。福建是乌龙茶的故乡，有一千年的茶文化历史，是茶文化的发祥地。福建产茶