明代张源《茶录》云："茶兹于水，水籍乎器，汤成于火。"茶、水、器、火是构成的四项基本要素，如果加上的主体--人和活动的场所--境，则构成的六要素。是人在一定的环境条件下所进行的习茶--选茶、备器、择水、取火、烹治、品饮艺术活动。

之艺是指艺术，它具有一定的程式和技艺，但不同于茶学中的茶叶审评。是人文的，茶叶审评是科学的；是艺术，茶叶审评是技术；艺术是主观的、生动的，技术却是客观的、刻板的。在中，所用茶为成品干茶，因而种茶、采茶、制茶不在之中。

是综合性的艺术，它与文学、绘画、书法、音乐、陶艺、瓷艺、服装