清明茶”，在《长泰县志》、《龙溪县志》等也均有进贡茶叶的记载。明末龙溪县名士陈正学的《石晶泉歌》（载《平和县志》）有“茶香隐为兰蕙，顿觉云生欲轩翥”。可见当时的茶叶已颇有名气，同而促进茶叶的种植。明末年间林太师（云肖人氏，明末太师）在现云肖莆美乡一个岩洞周围种茶，当时人们称“白茶”，而后称“武夷茶”。面积约十亩，今虽荒芜，岩洞下端仍有“南山寺”“太师分庙”二间庙宇，有“白云通道”石碑等遗址。明太常寺卿陆天定游平和大峰山佛祖岩诗句：“寺古多荒瓦，憎贫只荐茶”和天启进士沈起津游诏安九侯山诗句“香炉烟透云眼里，雾锁茶园望海台”。不仅说明内山峰产茶，沿海地区也种植成片茶园。时茶叶贸易也渐兴隆，漳州商人往返于武夷山、安溪购茶。明中叶海澄月港继泉州港之后成为福建外贸大港。据《海澄县志》载，明中叶从海澄月港出口的茶叶年销售上百吨，最多一年达三百吨，居全省之冠。明末清初，龙溪县龙山、平和大峰山、南靖圭洋乡上洋茶远销缅甸，平和的奇兰茶、海澄太武山茶、漳浦玳瑁山茶、龙溪北门茶叶行业也陆续