老舍茶兴不浅，是位茶迷，不论绿茶、红茶、花茶都爱品尝。外出体验生活，随身必带茶叶。他多次说过一段精辟的话："喝茶本身是一门艺术。本来中国人是喝茶的祖先，可现在喝茶艺术方面，日本人却走在我们前面了。"他创作的著名剧本《茶馆》，通过对旧北京大裕茶馆的兴衰际遇，反映了从戊戌交法到抗战胜利后50多年来的社会变迁，成为饮茶文学的名作。俞平伯早年居住在苏杭时，每逢元宵节，一面观赏花好，一面品尝香茗。给他留下级深的印象。暮年，他写了一首诗云："认春轩内一杯茶，春在堂前一笑哗。灯夕娱额翁鹤发(谓我曾祖曲园公)，梅兰竹菊太平花(花炮中之不带放炮者，叫太平花)。"

　　林语堂是闽南漳州人，受闽南功夫茶熏陶而善品茶。他有一段喝茶"三泡"说非常风趣："严格地论起来，茶在第二泡时为最妙。第一泡譬如一个十二三岁的幼女，第二泡为年龄恰当的十六岁女郎，而第三泡则是少妇了