由于路途遥远和气候原因，藏族同胞最需要经煮耐泡、运送及时的茶叶。经过对各类茶叶进行比较，他们不约而同地发现并选择了产自雅安的藏茶。原因有两点：一是雅安处于四川盆地向青藏高原的过渡地带，从这里运送茶叶显然比其他地区便利快捷；二是高原上开水沸点低，茶叶只能熬煮不能浸泡，且藏族同胞喜爱饮茶、茶叶消耗量很大，所以，要求茶叶必须经煮耐泡，还可以连枝带叶地吃掉，而这些需求藏茶都能一一满足。事实上，雅安藏茶不但耐熬煮，还能和藏族同胞特有的农牧产品融合，制成酥油茶、奶茶等居家食品。

　　可见，藏族同胞对藏茶的发现其实是无意的，选择也是渐进的，而最终证明是正确的。平均海拔四千多米的青藏高原有着与内陆平原截然不同的自然环境，高寒缺氧、辐射强烈，生活在高原上的人们需要从大量肉食中摄取热量，由此也造成了食物链的单一。此外，高原上蔬菜水果难以生长，维生素严重缺乏，生命所承受的压力可想而知。就在这种情况下