麦饭石具有明显的保健作用。饮用麦饭石矿泉水，能增强人体酶的活性，调节人体内介质呈弱碱状态，从而增强对入侵病毒的抵抗能力，提高免疫力。麦饭石能置换人体内积存的有害重金属元素，并将其排出体外，故麦饭石有“细胞洗涤剂”之称。用麦饭石矿泉酿造的白酒，不仅其口感醇和、甘爽，并可减轻消化系统负担，还能保护骨骼、牙齿，保护眼睛，防止疲劳和视力减退。

  由于麦饭石含有丰富的微量元素，而且微量元素的含量及其结构与人类血液中微量元素的含量及结构相吻合，易被人体吸收和利用。和些微量元素是机体内多种酶的重要成分，有些元素参与激素和维生素的结构，起着特异的生理作用。现代营养学理论认为，人体产生疾病的主要原因在于体内营养素失衡，尤其是必须的微量元素缺乏。如缺碘会产生“甲状腺肿大”，缺铁会靠造成“贫血”，缺钙会带来“骨质疏松症”等。麦饭石对内科、外科、皮肤科等一些疾病，也有很好的疗效。麦饭石还具有防癌抗癌作用，因麦饭石含有硅、铁、钼、铂等防癌元素。总之，麦饭石具有调节新陈代谢，增进血液循环，增强免疫机能，促进生长发育，增强抗缺氧、抗疲劳能力。