喝茶,是许多中国人的习惯,我国西北地区的少数民族有“宁可三日无粮,不可一日无茶”的说法。一些人更是将茶奉为养生之水,正如宋代诗人欧阳修《茶歌》赞颂的那样:“论功可以疗百疾,轻身久服胜胡麻。”所以,一日不可无茶,一餐不可无茶者大有人在。茶中含有咖啡碱、多酚类化合物、维生素、矿物质等物质,所以具有一定的养生功效。尤其是夏天,喝茶还有生津止渴解暑的功效,喝热茶也比其他饮料解渴,且降温持续时间较长。

不过,喝茶可以包治百病的说法是不可取的,因为这要因人而异。种类不同的茶都有其最适合的人群,如红茶具有暖胃的功效,但喝多了却容易上火,绿茶则不适合胃不好的人……在省会老寒茶馆的茶艺师们及有关营养学家的帮助下,让我们来共同探讨关于喝茶养生的学问!

茶以人分

接触电脑者 适合种类:菊花茶、绿茶

专家分析:茶中的白菊具有去毒的作用,对体内积存的暑气、有害的化学物质和放射性物质,都有抵抗、排除的疗效。菊花对治疗眼睛疲劳、视力模糊也有很好的效果。而茶中的维生素则有助于恢复和防止视力衰退。另外,茶中的β—胡萝卜素、钼、钙、脂多糖、茶多酚等物质均有减轻视觉疲劳和防辐射的功效。

特别提示:喝茶只是保健,并非治疗,长期饮用效果最好。

想减肥者 适合种类:乌龙茶、普洱茶、黑茶等

专家分析:乌龙茶属半发酵茶,几乎不含维生素C,但富含铁、钙等矿物质,有促进消化酶和分解脂肪的功效。饭前、饭后喝一杯乌龙茶,可防止因脂肪摄取过多而引起的肥胖。

黑茶对抑制腹部脂肪的增加有明显效果,它在发酵过程中产生一种普诺尔成分,有防止脂肪堆积的作用。普洱茶更是消除多余脂肪的高手。

特别提示:利尿解毒的乌龙茶热饮效果最好;想用黑茶来减肥,最好是喝刚泡好的浓茶。

口有异味者 适合种类:绿茶、高剂量的红茶

专家分析:绿茶中的儿茶素对付口中异味有良好效果,儿茶素含量甚微的红茶因含有茶黄质也具有相当优异的除口臭效果。

特别提示:要除口臭的话,喝红茶要嚼,效果会更好。

儿童饮茶

茶叶中含有酚类物质、蛋白质、维生素和微量元素磷、钙、锌、钾、氟等,都对儿童生长发育有利。且有消炎、清火的功能。

特别提示:儿童饮茶量不宜多,多则全使体内水分增多,加重心、肾负担;不宜浓,浓则使孩子高度兴奋、心跳加快而引起失眠,导致消耗过多的养分而影响生长发育,也影响对铁质的吸收;不宜陈,儿童宜现泡现饮,不宜饮泡之过久的陈茶。

老年人饮茶

茶对老年人的好处很多,具有提神醒脑、促进消化等作用,经常饮用常保健康。

特别提醒:如果饮茶过浓,就会伤害身体。对于老年人来说,注意饮茶的浓度对保护自己的身体健康尤为重要。一般来说,老年人经常大量饮用浓茶容易出现很多身体不适状态,如便秘、血压升高、消化不良等。

不宜喝茶者

失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇等人群不宜喝茶。

专家分析:茶叶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,使头脑清醒,不利于睡眠;咖啡碱,将加剧孕妇的心跳速度,增加其心、肾负担等,不利于胎儿的健康发育。

哪种花茶适合你？

迎春花:可发汗,解热,利尿,解毒消肿,对扁桃体炎、口腔咽炎、尿路感染都很合适。

百合花:润肺,清火,安神。

雪莲花:性温,除寒,壮阳,调经,活血止血。

槐花:性寒,凉血止血,清肝泻热,防治高血压,解酒。

桃花:性平,利水,活血,通便。

腊梅花:性温,解暑、生津,防治糖尿病。

玫瑰花:又名洛神花,清热,解酒,解暑,养颜、祛斑。

千日红:又名长生花,止咳定喘,清肝散结,养颜调经。

牡丹花:生血,活血,养颜,是女士保养佳品。

金莲花:清咽润肺,清暑健脑。

芙蓉花:清热解毒,暖胃,散瘀止痛。

三七花:降血压和血脂,生津止渴,提神补气,治牙周炎、咽炎,有减肥功效。

灯笼花:祛火驱毒,治青春痘和无名肿痛。

芍药花:泄热,养血柔肝,强五脏,散恶血,调经。

金银花:解毒、消炎、杀菌,利尿止痒,降脂减肥。

藏菊花:抗疲劳,护肤养颜,明目清心。

山茶花:凉血,止血散瘀,消肿。

茶之伴侣

咖啡有伴侣,难道茶也有伴侣?没错,现在喝茶正在流行添加各种伴侣。

1、枸杞

用枸杞子泡茶,有滋补抗衰的作用。枸杞子,润而滋补,兼能退热,而专于补肾、润肺、生津、益气,为肝肾真阴不足、劳乏内热补益之要药。枸杞子泡茶喝,不但对肝肾阴虚所致的头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、遗精等久服甚效,而且对高血脂、高血压、动脉硬化、糖尿病也有一定的疗效。

2、白菊花

可发挥白菊花平肝潜阳、疏风清热、凉血明目的功效,而且白菊花清香味甘,泡茶喝可增进茶汤香味,适口性好。菊花的种类很多,不懂门道的人会选择花朵白晰,且大朵的菊花。其实,又小又丑且颜色泛黄的菊花反而是上选。

3、桔皮

可以利用桔皮宽中理气、消痰止咳的功效,桔皮泡绿茶,可去热解痰、抗菌消炎,故咳嗽多痰者饮之有益。

4、薄荷

可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏风清热作用,而且泡茶喝之有清凉感,是清热利尿的良药。

5、西洋参片

可以利用西洋参味甘辛凉的性质,调整茶味,而且西洋参补阴虚效果甚佳。西洋参茶常有良好的益肺养胃、滋阴津、清虚火、去低热的功效。

附：茶之搭配

现在有很多人喝茶时,并不是单独只喝一种茶,而是将茶与茶搭配在一起喝,那么那些茶适合搭配在一起喝呢?

经典搭配:菊花+绿茶,柠檬+红茶
  决不搭调:红茶+绿茶(红茶性暖,绿茶性凉,所以不宜搭配)
  新搭配:柠檬+绿茶

适合:各类花茶+绿茶
  不适合:红茶+黑茶,红茶+各种花茶

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