一、绿茶提取物

绿茶提取物又名茶单宁、茶鞣质；是茶叶中所含的一类多羟基酚类化合物总称。现在科学研究表明： 茶多酚具有很强的抗氧化作用， 其抗氧化能力是人工合成抗氧化剂B H T 、B H A 的4 ～ 6 倍， 是M E 的6 ～ 7 倍，V C 的5 ～ 1 0 倍， 且用量少： 0 ． 0 1 ～0 ． 0 3 ％ 即可起作用， 而无合成物的潜在毒副作用．已经有部分化妆品生产商将其作为辅料应用于产品中.

1 ． 绿茶提取物的美白作用

皮肤的颜色最主要是由黑色素含量决定， 黑色素的生成机理一般认为是黑色素细胞内黑素体中酪氨酸经过酪氨酸酶催化合成。目前通常使用的有V E 、V C 、超氧化歧化酶S O D 、曲酸和植物提取物， 均具有美白效果。如桑白皮、地榆、啤酒花、丹皮、金缕梅均有很好的美白祛斑之效，其有效成分含大量的多酚。熊果苷及其酯P — O 蓓酰酯熊果苷是公认的美白剂． 其性质和结构皆与蓓酸酯类多酚相近，是多酚的一个特例。

植物多酚的美白作用是一种综合效应． 与其抗氧化(消除自由基) 、吸收紫外光、酶抑制能力有关。吸收紫外线是多酚的美白途径之一， 通过复配可有效地吸收整个区域内的紫外光， 减少黑色素的生成。

其二， 皮肤黑化、雀斑、褐斑和老年斑都与体内酪氨酸酶和过氧化酶的活性增高密切相关。酪氨酸酶在皮肤组织的黑色素细胞代谢中起催化作用，引起黑色素分泌增加，过氧化酶催化脂类物质的过氧化分解过程，加速了皮肤老化。植物多酚对酪氨酸酶和过氧化酶有抑制作用，从而达到美白作用。

2、茶多酚的收敛作用

多酚与蛋白质以疏水键和氮键方式发生复合反应，在日用化学中因其使人肌肤产生收敛，故通常称其具有收敛性(astringency)。人们在化妆品中采用植物多酚最直接的原因在于其收敛性。这一性质使含多酚的化妆品在防水条件下对皮肤有很好的附着能力，并且可使粗大的毛孔收缩，使松弛的皮肤收敛、紧致而减少皱纹，从而使皮肤显现出细腻的外观。

3、茶多酚的保湿作用

保湿剂是为了保持皮肤的娇嫩润滑，需要在皮肤表面使用能与水结合的保水物质，使角质层保湿，延缓和阻止皮肤内水分挥发，这种物质叫作保湿剂。茶多酚即是一种具有保湿作用的天然产物，因其分子中含有多元醇结构，可在空气中吸潮。茶多酚的保湿还在于具有透明质酸酶的抑制活性．从而达到护肤品中真正生理上的深层保湿作用。

4．茶多酚的防晒作用

适当日光照射是维持人体健康的必要条件．但经日曝晒、久晒，紫外线就会使皮肤出现灼痛红肿甚至出现红疹、皮炎．还有皮肤瘤等病症 过度的日晒也是皮肤老化的一个主要外因。

因此，防晒剂已经成为化妆品中重要的一类产品。防晒剂大致可分为物理性的紫外线屏蔽剂和化学性的紫外线吸收剂两大类．一般有机类防晒剂皆属于后者。目前已经有多种防晒剂被开发利用例如氮基苯甲酸类、水杨酸脂类、对甲基肉桂酸脂类、二苯酮及其衍生物等。这些防晒剂中的大多数为油溶性化合物，其中一些品种对皮肤有局部刺激性 因此从天然产物中筛选具有紫外线吸收作用的水溶性防晒剂具有重要意义。而茶多酚正属于这样一类化合物。多酚是一类在紫外线光区有强吸收的天然产物，而且对人体无毒性，如茶多酚柿子单宁等从植物中提取的多酚均已被证实。通过几种多酚及黄酮的复配，利用其紫外光区吸收的差异可得到广谱防晒的天然紫外吸收剂，起到减少皮肤黑色素的形成， 防止皮肤老化的作用。

5．茶多酚的抗皱作用

皮肤老化表现在皮肤弹性下降、松弛、粗糙、皱纹、老年斑等现象。从生理上看，主要涉及皮肤蛋白质和结缔组织的交联和降解两类反应。活性氧自由基是交联的一个主要因素，抗氧化剂通过消除自由基起抗皱作用，蓓酸脂肪酸脂有显著抑制皱纹形成作用，若加入金缕梅或丹皮提取物复配则加强抗皱作用。茶多酚对胶原酶和弹性蛋白酶有抑制作用，可阻止弹性蛋白的含量下降或变性，维持皮肤弹性及防皱作用。

6．茶多对皮肤的其它保健作用

茶多酚具有多种药理活性和生理活性，如多酚的收敛、止血、抑菌 抗炎、抗变态等性质，可以作为外致剂治疗皮肤的多种炎症和加速伤口愈合。

二、茶多酚在化妆品中的前景

我国是世界上最大的茶叶产地之一，茶叶资源十分丰富。在茶叶生产过程中产生的大量灰末修剪叶，甚至滞销的粗老茶 目前几乎全作废料弃去。如果充分利用起来， 开发天然抗氧化剂— — 茶多酚将有充足的资源保证。同时深入开展茶多酚提取及其生物学活性的研究，开发出一系列具有医疗和保健作用的化妆品在人类护肤美容方面将会发挥更大的作用，不仅可以满足爱美人士的需要 而且可以创造出巨大的经济效益。

因此，茶多酚是最环保、绿色时尚的保健化妆品。

    化妆品是清洁和美化人们面部、皮肤以及毛发等处的日常用品，它能充分改善人体的美，有益于人们的身心健康。化妆品的作用可以概括为以下几点：一是去除面部、皮肤以及毛发上的脏污物质，如清洁霜、清洁面膜和洗发用的香波、沐浴用的浴液等清洁用品；二是保护面部，使皮肤柔软光滑，以抵御风寒、烈日、紫外线侵袭，如雪花膏、防晒霜等；三是营养面部、皮肤、毛发，使之细胞组织活力增强，保持表皮角质层的含水量，减少皮肤出现细小皱纹及延缓皮肤衰老，如蜂王霜、维生素霜、含氨基酸或胶原等的营养霜；四是美化面部、皮肤以及毛发等的美容化妆品；五是用于治疗或卫生，其与外用药品属同一范畴，如粉刺，祛臭剂、痱子粉。 ...茶叶是一种健康饮料，具有较高的营养和药用价值，国内外研究发现，茶叶中的茶多酚类等有效成份具有以下健美皮肤、延缓皮肤衰老的相关生理功能。

一、抗氧化、防衰老

　　衰老的自由基学说认为，当机体内由于多种原因引起自由基生成增多或维生素E和辅酶Q及清除自由基的酶类不足时，生物膜中的磷脂发生过氧化，导致蛋白质、酶及磷脂的交联、失活，许多细胞器等也会由此受到破坏，细胞结构的破坏导致细胞的衰老。老年色素即指褐素的生成就是由于脂质过氧化产物丙二醛交联含游离氨的生物大分子，致使细胞成分遭到破坏并蓄积于细胞中成为褐色的脂褐素。另外，丙二醛能引起结缔组织中胶原的交联，使原蛋白互相交联成巨大的不溶性分子，导致胶原坚韧、长度缩短、胶原纤维失去膨胀能力，而使皮肤出现皱纹，衰老。

目前，市场上风行的维E霜、SOD霜，就是维生素、超氧化物歧化酶的抑制脂质过氧化、清除自由基的作用而达到改善皮肤细胞膜稳定性和延缓衰老过程的生理效果。众多研究表明，茶多酚类物质具有很强的抗氧化能力，其清除活性氧自由基的能力强于we的vc　；茶多酚类物质抗肝细胞线拉体的脂质氧化作用比VE强18倍；对引起中风的脂质过氧化反应的抑制效果比现有服用的VE高200倍。因此，含茶多酚的茶叶提取物可用于抗衰老润肤霜的制造。据报道，上海教育学院生物系基于以上发现，从茶叶中提取生物天然活性物质－　茶多酚，它可以从皮肤进入人体细胞，清退或减轻继发性色素沉淀、黄褐斑、老年斑、皱纹等，因而有减轻皮肤衰老现象的作用。

　　 已知多种皮炎都与活性氧有关，红树茶（一种茶）具有类似超氧化物歧化酶清除自由基的功能，Shindo.Y和Kato.K(1991)对某因活性氧引起的再发性或难治性皮炎进行临床检验表明，红树茶明显地降低了疮疹的复发，减轻了感染；对中度搔痒性皮炎，可以止痒。

二、脂、减肥

　　古书中记载茶叶能消食去腻，现代医学更证明茶叶能降低血液中的总脂、胆固醇，阻止脂肪在人体内沉积的增加胆固醇的粪便排泄。目前热销的宁红减肥茶、碧螺春茶和上海保健茶就是利用与其他中药配伍，达到使人减肥健美的目的，又不影响人体对蛋白质和各种维生素的吸收。不仅饮茶能达到减肥健美的目的，茶浴也可起到同样的作用。日本、台湾都有以乌龙茶研磨成粉末，再用不破织品包装制作成袋装浴剂，浸泡后进行沐浴的。据认为，茶浴有美容、去角质、清除脂肪、降低血管硬化、增加皮肤弹性等功能。据法国（费加罗夫人报）报道，把茶泡在加糖的矿泉水中，它能使皮肤变得细嫩柔软，用柠檬水使其味道变浓之后，它就会成为一种神奇的脂肪性皮肤收敛药。

三、 防止外线辐射及防晒

防晒是指防止人的皮肤长期日光暴晒后出现一些不正常现象，如直皮层起皱、增厚，以及日光皮炎（也称光感性皮炎），严重时还会引起皮肤癌。日光皮炎是由于日光中波长为2900－3200埃的紫外线所引起。因此防晒制品要对这一部分紫外具有吸收或散射的能力。茶多酚类化合物对紫外线敏感，尤其对波长为2000－3300埃的紫外线有较强的吸收，故而有紫外线过滤器之称，因此有防晒作用。Wang　Z. Y (1991)报道了口服和局部使用绿茶茶多酚类有防止由B－紫外线辐射引起的无毛小鼠光致癌变的作用；Sindo.Y 和 Kato.K(1991)也报道了红树茶的多酚类能抑制紫外线过敏引起光感性皮炎；Nakamura.Y证实了茶多酚类化合物降低紫外线辐射的致突变作用。

三、抑菌、消炎、除臭

　　由于茶多酚具有收敛性，能使蛋白沉淀变性，因而茶多酚对许多细菌如金色葡萄球菌、福氏痢菌、伤寒痢菌、绿脓杆菌、枯草菌等有抑制的杀灭作用，民间用茶水洗创伤伤口和治烫伤，就是利用了茶多酚的收敛性的杀菌消炎作用，促进伤口愈合。因此，茶浴除了有助于消除脂肪，使皮肤柔嫩光滑外，还有助于清洁皮肤，防止暗疮。中国农业科学院茶叶研究所的余姚化学品厂研制的添加茶多酚提取物的"茗香露"，经浙江医院皮肤科临床验证，对于痱子、夏季皮炎、丘疹性荨麻疹、蚊虫叮咬等皮肤疾病，显效率达91%，总有效率达98%，止痒效果达100%，此药上药后，患部即可止痒，皮疹能迅速消退，对皮肤无剌激，无不良副作用。

祛臭用化妆品是要去除或减轻汗分泌物的臭味或防止这种臭味的生成，腋臭发生在腋下、足部等多汗部位，然而汗液本身并无臭味，而在汗腺分泌汗液后，其中的有机物经细菌分解而产生有臭味的物质由于茶多酚能抑制或杀灭细茵，且茶多酚和其他黄酮类物质又有很强的吸附能力，许多研究都证实了茶叶提取物具有相当优良消臭作有。日本目前已有多家公司生产和销售茶叶提取物，用作化妆品消臭和抗菌剂等，如日本矿业株式会社/日进香料株式会社生产的以乙醇提取的茶提取物，商品名德奥孔 13189-B，溶剂是水和乙醇，供食品、化妆品上消臭用；又如一丸洁尔可斯株式会社以绿茶多酚为原料，将茶叶提取液用于化妆水、膏、霜中，防止化妆品中的油脂酸败，并有收敛、抗氧化、消臭、消炎作有，对表皮和头发中的蛋白质、角蛋白以及附在它们表面的细茵蛋白有极大的亲和性和凝固性，所以对角质层有洗涤、抑制细菌繁殖及黑色素形成，防止体臭的效果。

　　茶叶提取物应用于化妆品中，除上述营养、保健皮肤的生理功效外，还可作为化妆品的抗氧化剂，许多化妆品都含有动植物油脂，其是含有不饱和脂肪。日久后，油脂在空气、水分、光和微量金属离子作用下会发生氧化变味、变色。为了延长化妆品的货架寿命，要在产品中加入抗氧化剂。茶多酚能和油脂自动氧化时生成的游离基相作用，切断连锁反应，对油脂的酸败变质有明显减作用，能保障化妆品的质量要求。

　　上面概述了茶多酚在化妆品上的应用。其实，饮茶本身也有助于皮肤健美，饮茶能增强皮肤的呼吸活动，促进皮肤毛孔的扩张，有助于汗液的分泌使皮肤得到净化，皮肤健美与维生素的摄入量有关。众所周知，茶中含有丰富的维生素类物质其中维生素B能促进皮肥表层的弹性，防止皮干燥；而维生素P、维生素C和维生素K能增进皮肤呈现粉红色或肉红色，并有助于毛细血管壁加固，因而能消除部分皮肤上出现红色或紫色的各种皮下溢血现。同时茶中的类黄酮物质有维生素P的功能，能促进人体从食物中摄　取并蓄积维生素C。