关于这个问题我不仅上网查了很多资料同时也咨询了很多制壶艺人,结果是没有一个标准的答案,根据自己养壶的经验总结是:所用茶汤的颜色不要盖过制壶泥料自身的颜色,否则会影响“养”出来的效果,壶自身的颜色没有散发出来,比如说:降坡泥紫砂壶比较适合铁观音的茶汤、红茶也可,不适合熟普洱或者更深颜色的茶水滋养。
还有一方面要注意那就是壶的器形,不同器形的紫砂壶要选用不同的茶叶,铁观音茶叶需要温度高的水冲泡同时要求壶口要大些壶身矮些,可以短时间内充分泡出茶味。红茶和普洱茶适合口小壶身高些的紫砂壶壶,这两种茶需要保温时间长些,但水温又不需要太高。
我一般是熟普、红茶等用紫泥、清水泥等色泽深点的壶泡,铁观音等用段泥、红泥、朱泥等色泽浅点的壶泡。
到底什么泥料的紫砂壶用什么茶泡养并没有统一答案,应该说都可以,主要看你个人喜欢“养”出什么样的效果,如泡绿茶类,壶的包浆比较清爽秀丽,泡红茶类,壶的包浆比较温润,铁观音养的壶比其他茶叶养的要发亮但不贼。
以上纯是个人经验总结,如有雷同纯属巧合。 雄鹰
那么紫砂壶适合泡什么茶好呢?如果根据器形来分的话的,矮壶适合泡绿茶,小壶适合泡铁观音,高壶适合泡普洱或红茶等。乌龙茶,红茶,普洱茶。这几类茶适合高温闷泡。味道才更好。紫砂壶的特性正好适合这几类茶。而绿茶,花茶类,在高温下就会泡烂。失去口感和观赏性了。
紫砂壶适合泡什么茶好,有条件的话最好是一壶泡一种茶叶, 因为一般来说一只壶最好就泡一种茶叶的,清水泥比较适合泡乌龙茶,紫泥的适合用普洱来养。所以说泡不同的茶,应该选用不同的壶。
泡普洱茶:选购紫砂壶的款式应该以流短、容量稍大主腹圆的中品壶来泡好,有利于茶叶得到充分的冲泡,还有就是便于清理。例如仿古、莲子、石瓢、洋桶、井栏等壶型。
泡熟茶,选用高温煅烧的紫泥比较合适。保温、透气。泡生茶,选用煅烧温度适中的本山绿、段泥比较合适。保持香气,透气性好。泡老茶,选用质地细腻,研磨充分的高温煅烧泥料比较合适。因为老茶需要持续的高温来唤醒茶质,推荐优质的底槽清或者朱泥。不过优质紫砂壶价格一般都比较高,适合有一定经济实力的人士。
由于紫砂壶经过高温的锻烧,因此紫砂壶能耐高温。也正因这点的答案就在于,它适合冲泡那些需要高温长时间冲泡的茶,如红茶、黑茶。知道了紫砂壶最适合泡什么茶,那当然也得了解下最不适合什么茶,如花茶、绿茶就不适合用紫砂壶来冲泡。