在所有的茶叶中，绿茶最好要放在冰箱里储存。如果保存时间短，需要随时喝，可将绿茶放入冷藏室，并将冰箱温度调至5摄氏度左右；但如是未开封的茶叶，想保存一年以上，则应放入冷冻室。

另外，为防止茶叶变成冰箱的“除臭剂”，在茶叶放入冰箱前要密封包装，并在包装袋内装入足量的专用保鲜剂，包装材料最好用铝箔复合袋。

需要注意的是，从冰箱中取出茶叶后，切勿立即将包装打开，正确的做法是：将冰箱内的茶叶取出后让其慢慢升温，待升到常温后（一般是隔一天）打开包装袋，然后进行冲泡饮用。而且最好能在半个月内喝完。

绿茶保存温度

绿茶（尤其高档的龙井茶、碧螺春等）应放在冰箱（-5℃—0℃）保存；

绿茶存放温度:绿茶冷藏温度

茶树在10℃左右开始生长，在10-15℃之间生长就比较迅速了，在气候和湿度条件允许之下当气温在20°C~30°C，茶树生长旺盛。气温大于35°C，则新梢生长缓慢。而到了秋季以后当气温下降至10°C以下，秋梢将停长。这说明温度在10°C以下的时候，茶叶的内部化学变化将基本停止．

当然大多数斋友是没有条件买保鲜库的，没关系，几斤茶叶还是很好处理的，放冰箱，放冰柜。冷藏，别冷冻，因为就算是最耐寒的中国小叶种，在在气温-10°C时也会开始受冻，-12°C至-13°C嫩梢、叶芽就会受冻，叶缘发红变枯。不要和有气味的食品一起存放，封口，不要和会散发水气的食品一起存放。