养壶的目在于缯强紫砂壶“蕴味育香”的功能,并能够使紫砂壶的表面亚光(又叫“包浆”)渐起,愈用愈光亮,甚显高雅品位。例如黑而不墨,泽润生光芒红泥小 壶,久养之后会红若南国之红豆;有书画陶刻装饰的旧壶、古壶,久养之后纹样的立体感会得到加强,更具书卷之气。另外,养赤还有鉴别作用,是不是紫砂古,或 壶所用泥质的优劣,在养壶过程都能看出来。
养壶之并不复杂,明人周高起就说起:“壶经久用,涤拭日加,自发黯然之光,入手可鉴。”这名话是用壶、养壶的根本方法。不过养壶是较长的过程,只有长期坚持,才能做到。
1.要彻底将壶身内外洗净。无论是新壶还是旧壶,使用时都要把壶身上的蜡、油、污、茶垢等清除干净。
2.切忌沾到油污。紫砂壶最忌油污,一旦沾染后必须马上清洗,否则土胎吸收不到茶水,全留下油痕。明人周高起曾说:“若腻滓烂斑,油光烁烁,是日和尚光, 最为贱相。”壶体苦沾上油污,可用手摩挲擦去,若油污过重,亦可用细布稍沾洗涤剂轻轻擦拭,然后再用手摩挲,让壶体发光,出现本质美感。
3.应在使用过程中实实在在地泡茶。泡茶次数越多,壶吸收的茶汁就越多,土胎吸收到某一程度,就会透到壶表发出润泽如玉的光芒。
4.在擦、刷紫砂壶时要适度。紫砂壶表淋到茶汁后,可使用软毛小刷子,将壶中积茶屑稍稍洗去,用开水冲净,用用清洁的茶巾稍加擦拭即可。切忌不断地用力进行推搓。
5.紫砂壶使用完毕要清理晾干。泡茶完毕,要将壶内的茶渣清除干净,否则会产生异味,又需要重新整理。
6.要让紫砂壶有休息的时间。勤泡一段时间后,茶壶需要休息,使土胎能自然彻底干燥,再使用时才能更好的吸收茶汁。
按照这种养壶原则所养的壶,虽养成的速度较慢,但其亮度能够经久不初褪,同时也不怕人手触摸,可保持长期美观。