将黄山毛峰放入杯中后,先倒入少量开水,以浸没茶叶为度,加盖3分钟左右,再加入开水七八成满,便可趁热饮用.当喝到杯中尚余三分之一左右茶汤时,再加开水,这样可使前后茶汤浓度比较均匀.

   开水的温度以80-90度为宜,这是我们平时在家常冲泡的方法。

    冲泡黄山毛峰时.要注意以下几点,否则的话,就泡不出黄山毛峰滋味来。

   茶叶数量：冲泡前要先汤杯.汤杯后放茶叶时.茶叶量是由自己喝茶的浓淡而定.浓淡要合适才好,这样就能够品尝到茶的色和香,一般是宜淡不宜浓。大致上说，一般绿茶，茶与水的重量比为1：80。常用的白瓷杯，每杯可放茶叶3克。一般玻璃杯，每杯可放2克。

　　水的温度：水温对黄山毛峰茶的级别要求不同的水温，但一般说来，红茶、乌龙茶有沸水冲泡还是较好的.对嫩度很高的黄山毛峰，应用80度-90度的开水冲泡，使茶水绿翠明亮，香气纯正、滋味甘醇，叶色翠绿.还不易把茶泡开。

　 泡茶时间：泡茶时间一般是5到10分钟。泡久了对茶的品质有伤害的，将黄山毛峰茶放入杯中后，先倒入三分之一开水，加盖3分钟左右，3分钟后再加入开水七八成便可品尝。一般冲泡后加盖3分钟，茶中内含物浸出百分之55，香气发挥正常，此时饮茶最好。

    冲泡次数:冲泡次数一般是4到5次为宜，饮茶时，一般杯中茶水剩三分之一时，就应该加入开水，这样能维持茶水的适当浓度，次数也相对增多。